KOD ANE-cokoladni peceni mousse

SASTOJCI:
175 g
Nestlé Dessert Corsé 64% čokolade, nasjeckane
140 g
omekšalog maslaca
7
jaja
200 g
šećera
35 g
kakaa u prahu

PRIPREMA:

Zagrijte pećnicu na 210°C.
Premažite maslacem jedan veći (24-26 cm) kalup za torte ili 6 manjih vatrostalnih posuda za soufflé ili lazanje.
Rastopite čokoladu na pari I kad je već skoro sasvim rastopljen, dodajte maslac I sve dobro izmiješajte. Maknite sa pare.
Odvojite žumanjce I bjelanjce. Tucite žumanjce sa 150 g šećera dok ne posvijetle I nisu gusti. Dodajte čokoladu sa maslacem I kakao u tu smjesu I izmiješajte.
Istucite bjelanjce sa ostatkom šećera u snijeg I umiješajte pažljivo u čokoladnu smjesu u tri navrata.
Ulijte smjesu u kalup ili posude I pecite 20 minuta (za veći kalup) ili 10 minuta za manje posude. Mousse bi u sredini trebao još biti mekan. Ostavite da se ohladi prije posluživanja.